Empresaria estadounidense, de origen hispano-cubano.

Nació en La Habana (Cuba) en 1879. Hija de Mercedes Poey Hernández, natural de La Habana y de Antonio Muñoz del Monte Jústiz, natural de Santiago de Cuba. Hermana de padre de Juan Francisco, Adolfo Carlos y Luis Eduardo Muñoz Poey. Hermana por parte de madre de María, Adela, Gonzalo y Pablo Muñoz Poey.

Junto a su amiga Zenobia Camprubí fundó el negocio Arte Popular Español en 1928 con sede en Madrid y Filadelfia. Miembro del Lycum Club Femenino. Estando en Madrid trabajó en la Casa-Escuela Los Arcos, dependiente del Tribunal de Menores y que había sido creada por Matilde Huici.

Con el inicio de la Guerra Civil regresó a vivir a los Estados Unidos y trabajó, en Nueva York, en una oficina relacionada con los Amigos de la Democracia. Más adelante trabajó en una oficina dependiente del Departamento de Estado en Washington y también como profesora en la Universidad de veteranos de Thunderbird en Arizona. Hizo diversas traducciones del español al inglés; entre ellas cabe destacar la traducción de las obras de Domingo Faustino Sarmiento y de la novela Nada de Carmen Laforet. En el caso de esta última, el camino fue bastante complejo y en él contó con la asistencia de Olga Bauer, que trató de asegurar para Inés los derechos exclusivos de la traducción al inglés de mano de la propia Laforet. Logró que publicaran su traducción en 1956, por parte de la editorial inglesa Weidenfel & Nicolson.

Mantuvo correspondencia con Zenobia de Camprubí y acompañó a ésta en sus visitas a Boston para tratarse su enfermedad en los años 50.

Falleció en 1960 en Nueva York, a los 80 años de edad.