Nació en 1896 en Essex (Nueva Jersey, Estados Unidos). Hija de Richard Mitchell Sherman Jr. y Sara Morse Gallaudet Sherman; hermana de Dorothy Gallaudet Sherman. Bisnieta de Thomas Hopkins Gallaudet, fundador de la Escuela Americana para Sordos en Hartford, la primera de su tipo, y nieta del reverendo Thomas Gallaudet, fundador de la Iglesia de Santa Ana para Sordos en Manhattan. Eleanor había nacido sorda y realizó numerosos voluntariados con personas sordas a lo largo de su vida. Tras graduarse en biblioteconomía, fue contratada por Archer Milton Huntington, fundador de la Hispanic Society of America, para trabajar en su institución en 1919; aunque empezó con labores propias de un bibliotecario, pronto se desempeñó como conservadora de arte especializándose en grabados e iconografía. Llevó a cabo varios viajes por Europa e Hispanoamérica para completar su formación a partir de 1922 y visitó Portugal, España, Francia e Inglaterra. Se casó con el portorriqueño Juan Francisco Font, artista ciego.

Se asoció al Lyceum Club Femenino, fundado en Madrid en 1926. También fue presidenta de la Exposición Internacional de Bellas Artes y Artes Aplicadas de Artistas Sordos entre 1933 y 1934. Se jubiló en 1972 después de trabajar durante mas de cincuenta años como conservadora de la Hispanic Society.

Falleció en 1982 en Nueva York (Estados Unidos), a los 86 años.

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